鱼腥草的根怎么吃(自己种的鱼腥草可以挖根吃吗)

鱼腥草的根茎比茎叶的营养更丰富,味道更浓烈,食用方法也比一般蔬菜更加简单,在烹饪之前需要用水焯一下,然后再放入沸水中焯水,再放入凉锅中煮,煮好后就会变成一道美味的菜肴,食用的方法也有很多,下面我们就一起来看一看鱼腥草的根怎么吃吧!

鱼腥草的根怎么吃

鱼腥草的根茎比茎叶的营养更丰富,味道更浓烈,食用方法也比一般蔬菜更加简单,在烹饪之前需要用水焯一下,然后再放入沸水中焯水,再放入凉锅中煮,煮好后就会变成一道美味的菜肴,食用的方法也有很多,下面我们就一起来看一看鱼腥草的根怎么吃吧!

鱼腥草的根怎么吃?

1、凉拌鱼腥草

【材料】鱼腥草400克,食盐5克,醋4000克,味精2克,香油5克,麻酱2克。

【做法】①将鱼腥草洗净。②加热水烫去表面粘液,捞出沥水。③将食盐、醋、麻酱、香油、麻酱等调味料拌匀即可。

2、鱼腥草炒鸡蛋

【材料】鱼腥草300克,鸡蛋2个,食盐适量,蒜头1瓣,油适量,生抽适量,香醋1茶匙,香油适量,白糖适量。

【做法】①鱼腥草洗净切段,鸡蛋打散。②将锅中加油烧热,放入鱼腥草翻炒。③加入蒜头和适量白糖翻炒至出味。④加入生抽和香醋继续翻炒,加入适量白糖和少许白糖。⑤加入少许盐和味精,翻炒均匀就可以出锅了。

3、鱼腥草煲排骨

【材料】鱼腥草20g,排骨200g,姜10g,葱10g,盐适量。

【做法】①将排骨洗净、去筋。②加入姜、葱、盐、味精、清水煮1小时左右,将汤滤除。③将排骨洗净切成块,用热水焯一下,捞出洗一下沥干。④将排骨放入炖盅内,加入姜片葱花、盐,上面撒上葱花即可。

4、鱼腥草炒腊肉

【材料】猪瘦肉150g,鱼腥草100g,食盐适量,味精适量,鸡油适量。

【做法】①将猪瘦肉洗净切成薄片,放入锅中,加入清水煮沸,捞出洗干净,再切块。②鱼腥草洗净切成段,腊肉切成薄片。③将猪瘦肉、鱼腥草放入锅内,加入食盐、味精、鸡油,用清汤和匀,再放入腊肉,旺火收汁,淋上鸡油即可。

5、鱼腥草炖猪蹄

【材料】猪蹄250g,鱼腥草300g,食盐适量,葱适量,姜适量。

【做法】①将猪蹄洗净,斩成小段,鱼腥草洗净切碎,葱、姜

自己种的鱼腥草可以挖根吃吗

鱼腥草,别名折耳根、老狗肺、猪鼻孔等,具有清热解毒,消肿疗疮,利尿除淋的功效。

一、鱼腥草的种植时候

在我国的江南地区,可以在每年6-xx月份的时候种植鱼腥草的;而在东北地区,则在每年的10-xx月份的时候就可以进行种植鱼腥草了。

鱼腥草喜欢温暖、湿润的生长环境,在生长过程中要求阳光充足,但又不能被强光照射,所以一般会选择在阳光不是很好,土壤也比较肥沃的地块进行种植。

一般在种植之前,我们需要对地块进行整地工作,将土地整理成一个高畦,这样可以有利于鱼腥草的生长。而在播种之前,我们还是需要对种子进行浸种处理的。

在播种之后,我们要在地表面盖上一层薄薄的土,厚度在3毫米左右,而且在上面还要铺上一层塑料薄膜,这样可以有效的防止水分蒸发,而且也可以保持土壤温度和湿度。

二、鱼腥草的田间管理

1、水分管理:一般在种植之后的5天左右,我们就需要给地块进行浇水,这样可以促进鱼腥草的萌芽生长,同时也可以保证水分的均匀充足。

当然在种植鱼腥草的时候,我们也应该保证水分的均匀充足,但我们要注意的是浇水的时候要注意不可以过多,否则会使得根系生长受阻。

2、施肥管理:在鱼腥草的生长过程中,需要的肥料是比较多的,所以我们应该根据生长情况,及时的追肥。

我们应该以有机肥为主,但是在追肥的时候不要用尿素,这样不但会使得植株徒长,还会使得茎叶变得细长,这样会影响到鱼腥草的品质。

3、病虫害防治:鱼腥草的病虫害比较少,主要是虫和病害的侵袭。我们一般会选择使用一些虫剂和多菌灵等。

4、采收加工:鱼腥草在采收的时候也是需要注意的,采收时间不可以过早或者过晚,否则都会影响到品质。在采收的时候,我们可以将采收后的鱼腥草进行晾晒,然后再用绳子扎起来,捆成一把,这样就能够储存了,但是在储存的时候,我们还是要注意不可以让它受到太阳的直射,不然会使它的品质变得

自己种的鱼腥草可以挖根吃吗

鱼腥草也叫菜,是一种野生植物,它的花朵呈白色,形状很像猪耳朵一样,因此也被人们称为“猪屎草”等等,不过它有一种独特的香味,所以人们会把这个鱼腥草当作菜来吃,那么鱼腥草怎么吃呢?

一、鱼腥草的吃法

鱼腥草的吃法很多,可以用来炖鱼汤,可以用来炒菜,也可以用来煮汤,甚至可以用来炖肉,还可以用来泡水喝。而且鱼腥草还可以做成菜团,可以用来煲汤,或是直接用它做凉拌菜,味道都很好。

另外鱼腥草可以做凉粉,也可以用来煮鸡蛋,做成鱼腥草鸡蛋羹汤,味道也很不错。鱼腥草可以泡酒,用的时候需要把鱼腥草的嫩茎叶洗干净,然后再放到锅里煮,煮的时候可以加一点盐,味道会更好。

二、鱼腥草怎么吃

鱼腥草的吃法很多,可以直接用来煎蛋,也可以用来煲汤,但要注意不要煎得太碎,否则会影响食疗效果,还可以用来泡水喝。

自己种的鱼腥草可以挖根吃吗

1.鱼腥草可以在野外生长,在野外的时候,我们可以找到很多的鱼腥草,这些野生的鱼腥草在市场上也是比较多的。

2.鱼腥草的根部比较长,所以我们挖的时候不用担心根部有损伤。

3.在野外,我们可以采集鱼腥草的根茎,挖的时候一边挖,一边慢慢挖。这样的话,鱼腥草的根茎不会,而且根部比较长,也更容易存活。

二、可以挖根吗

4.我们在野外采的鱼腥草,一般是没有人去采集的。如果是自己种的话,采集的时候,一般是采集带芽的小苗,这样的话,它的根部比较长,不容易挖断,而且也不容易成活。

5.鱼腥草一般是在春天采收,采收的时候一边采,一边慢慢采,这样的话,鱼腥草根部就很难挖断。

6.如果是挖根的话,最好是在夏季时采收,不要采收过早,不然的话,采收的鱼腥草根部就不好了。

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作者:广木网

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